Ветеринарный контроль в ДОУ (система Меркурий)
Что такое Ветеринарный контроль в дошкольном учреждении (система Меркурий)? Система носит название ФГИС «Меркурий». С ее помощью реализуется контроль за продукцией и животного происхождения (подконтрольными товарами) по всей цепочке «от поля до прилавка». Это позволяет:
-потребителю защититься от фальсификата и в публичном доступе проверить подлинность ветеринарных документов;
-государству проконтролировать легальность производства и оборота сырья и продукции, отозвать из реализационных сетей небезопасную продукцию.
Система «Меркурий» — это программа для оформления, обработки и учёта ветеринарных сертификатов. Если дошкольное учреждение закупает продукты или услуги по обеспечению горячим питанием, оно обязано требовать у поставщика ЭВСД и гасить их при поступлении продовольствия, подлежащего сертификации. В детском саду работу в программе Меркурий ведёт кладовщик Сафарова О.В. Вместе с заведующим Цыгановой Е.Н. контролируют поступление продуктов и соответствующие им ветеринарные сертификаты.